| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | ||
| 菜心 | 克 | 56千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 416克 | 指天椒培根炒菜心热量/卡路里657千卡 | |||
 热量657千卡,相当于酒保286分钟消耗的热量138 | |||||
1、菜心去掉较老的部分切长段，培根切小块，大蒜切碎，红辣椒切成碎末和红椒丝
2、菜心在沸水中略焯一下捞出
3、锅中放油煸香蒜末，放入培根、红辣椒末煸出香味放少许耗油烹入料酒加盐糖调味投入菜心，迅速翻炒装盘即可。
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有祛寒、健脾、消食等功效；
菜心的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、治疗高血压、促进排毒等功效；可与香菇、粳米、鸡肉搭配；与山药、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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