| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 1422克 | 鱼头萝卜汤热量/卡路里1264千卡 | |||

1、起锅,往锅里注入少量油,微火煸香姜丝;
2、姜丝捞出,余油留在锅里,放入鱼头、鱼骨和豆腐,改大火煎食材至两面金黄;
3、往锅里注入适量水,以没过食材为宜;
4、上盖煮7~8分钟,见汤色奶白后放入萝卜丝并加盐同煮,5分钟后熄火,撒入香芹提香。
鱼头的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有降低胆固醇、降血脂、增强性功能等功效;可与豆浆、豆腐、丝瓜搭配;与西红柿、枣、山楂相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有下气消痰、利小便、清热润燥等功效;可与辣椒、水芹菜、绿茶搭配;与茭白、小葱、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有利尿、消食、增加食欲等功效;可与豆腐干、千张、羊肉搭配;与藕、枇杷、桃子相克,同食可能会引起不适;
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