| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 222克 | 芦笋伴黑椒牛柳热量/卡路里31千卡 | |||
 热量31千卡,相当于扎马步8分钟消耗的热量240 | |||||
1、用盐及胡椒调味牛柳,并涂少量芥末蒜及油。
2、起油锅，将腌好的牛柳肉炒熟，加黑椒重复上述步骤,使牛柳根据自己喜好炒至七成八成和全熟。
3、根据肉的软硬状况来判断内部温度(嫩,五成,全熟等),配以胡椒汁;
4、芦笋下锅调味轻炒一下，摆放碟上，把牛柳放在芦笋上即成。
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、增进食欲、改善心血管等功效；可与百合、银杏、猪肉搭配；与瓠瓜、西葫芦、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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