| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 日本豆腐 | 克 | 342千卡 | 114千卡 | ||
| 沙棘 | 克 | 119千卡 | 119千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 沙棘日本豆腐热量/卡路里461千卡 | |||
 热量461千卡,相当于汽车打蜡102分钟消耗的热量270 | |||||
1、腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。
2、山西菜中更多见的是沙棘配山药，也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。酒最好为利口酒，冰过的果酒最为适宜。
日本豆腐的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降低胆固醇、健脾利湿、益中气等功效；可与紫菜、草鱼、韭菜搭配；与蜂蜜、小葱、茭白相克，同食可能会引起不适；
沙棘的热量119千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有活血散瘀、养胃、治伤等功效；
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