| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 春卷皮 | 克 | 1628千卡 | 465千卡 | ||
| 香蕉 | 克 | 158千卡 | 89千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 美乃滋 | 克 | 414千卡 | 637千卡 | ||
| 总量 | 679克 | 脆皮鲜果球热量/卡路里2235千卡 | |||
 热量2235千卡,相当于冰上钓鱼1118分钟消耗的热量120 | |||||
1、将起司片切成条状。香蕉、凤梨片、哈密瓜片、奇异果片都切成小丁，和美乃滋、起士条一起拌匀。
2、用春卷皮将作法包成球状，放入油锅炸成金黄色，即为鲜果球。
3、将洋葱切成圈，沾上脆浆粉，放入油锅中炸成金黄色，排入盘中，再将炸好的鲜果球放在洋葱圈上。食用时沾上糖醋汁即可。
春卷皮的热量465千卡（每100克）；具有提高免疫力、利尿消肿、解毒等功效；
香蕉的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、便血、助睡眠等功效；可与国光苹果、牛奶、苹果搭配；与红薯、芋头、西瓜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、杀菌消炎、补钙等功效；可与猪骨、火腿、羊排搭配；与皮皮虾、虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
美乃滋的热量637千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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