| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 圆白菜 | 克 | 33千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 10千卡 | 20千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 264千卡 | 879千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 430克 | 什锦蔬菜汤热量/卡路里364千卡 | |||
1、将洋葱、胡萝卜均洗净切成瓣状;
2、芹菜洗净切成段;
3、土豆去皮后与圆白菜切成三角块;
4、蒜瓣切成蓉;
5、西红柿(番茄)放入开水中稍烫,捞出后剥皮切块;
6、将锅置于旺火上,倒入熟牛油,旺火烧开后放入干红椒、香叶、洋葱瓣、胡萝卜块;
7、待焖至六成熟时加入油炒面、鸡汤(100克),放进圆白菜块、土豆块、芹菜段、葱丝、蒜蓉和西红柿块;
8、用旺火烧开后改用小火,将蔬菜煮烂,再加精盐调匀,盛入汤盘中,淋上奶油即可。
圆白菜的热量22千卡(每100克);具有润脏腑、清热止痛、益心力等功效;可与木耳、虾仁、胡萝卜搭配;与黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、促进消化、防癌等功效;可与蜂蜜、大米、比目鱼搭配;与辣椒、冬虫夏草、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养血补虚、利尿消肿、祛湿等功效;可与香芋、武昌鱼、红薯搭配;与牡蛎、蛤蜊、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有护肤、促进消化、抗癌等功效;可与鲫鱼、菜花、圆白菜搭配;与香菇、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
奶油的热量879千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防便秘、促进代谢、增强活力等功效;与鲈鱼相克,同食可能会引起不适;
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