| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 毛豆 | 克 | 131千卡 | 131千卡 | ||
| 冬笋 | 克 | 84千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 冬笋炒毛豆热量/卡路里215千卡 | |||
 热量215千卡,相当于田径29分钟消耗的热量450 | |||||
1、将毛豆粒放入冷水锅里，煮约10分钟捞出；
2、冬笋洗净切片；
3、葱、姜洗净均切末；
4、鲜红辣椒洗净，去蒂和籽，切片；
5、锅放火上入油烧热；
6、锅内下葱、姜末煸炒几下，加入冬笋、毛豆粒、红辣椒、精盐、白糖和酱油，炒1分钟左右即成。
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾宽中、益气、清热解毒等功效；可与丝瓜、香菇、花生搭配；与蕨菜、鱼肉、鱼头相克，同食可能会引起不适；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、促消化、解毒透疹等功效；可与木耳、猪腰、鲍鱼搭配；与豆腐、猪小排、红糖相克，同食可能会引起不适；
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