泰式椰味咖喱土豆鸡的热量和减肥功效

鸡胸肉 570克、土豆 465克、椰奶 1罐、鱼露 45毫升、黄砂糖 40克、生姜 1块、植物油 30毫升、咖喱酱 50克、花生酱 85克、罗望子酱 40克、新鲜柠檬汁 45毫升

1、将植物油放入一个大平底锅，在中火上加热。加入咖喱酱和生姜末，翻炒2分钟。加入鸡肉块，与调料炒匀，炒到鸡肉外面变白色，约3分钟。
2、加入黄糖、鱼露、罗望子酱、花生酱、土豆和椰奶到锅里，搅拌匀。待内容物煮开后，把火降至中偏小。盖上锅，继续煮，直到土豆变软及鸡肉中心不再是粉红色，约20分钟，在鸡肉快煮好前5分钟加入柠檬汁混匀，煮至鸡肉完全熟即成。

食材功效信息

鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、活血脉、温中益气等功效；可与油菜、豇豆、茼蒿搭配；与大蒜、芥末酱、糯米相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、健脾利湿、美容护肤等功效；可与牛腩、豇豆、牛肉搭配；与螃蟹、圣女果、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；

椰奶的热量187千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

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