| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 椰奶 | 克 | 260千卡 | 187千卡 | ||
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | ||
| 菱角 | 克 | 360千卡 | 98千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 总量 | 948克 | 辣味咖喱鸡热量/卡路里677千卡 | |||
 热量677千卡,相当于铅球169分钟消耗的热量240 | |||||
1、用中火在大汤锅里将椰奶和咖喱酱搅散，炖5分钟。
2、加鸡汤、菱角、竹笋、灯笼椒、蘑菇和鸡肉并搅拌，加鱼露和九层塔调味，再炖10分钟左右，或直到鸡肉熟透但还嫩为止。
椰奶的热量187千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡汤的热量7千卡（每100克）；有利含量：富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有滋补、温补等功效；
菱角的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、解酒毒、止渴等功效；与五花肉、猪肚、火腿相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、提鲜、促进消化等功效；
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