| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | ||
| 紫米 | 克 | 237千卡 | 343千卡 | ||
| 总量 | 237克 | 什锦饭团热量/卡路里790千卡 | |||
 热量790千卡,相当于做饭316分钟消耗的热量150 | |||||
1、红豆、紫米、玉米粒分别用水煮熟，火腿丁用沸水烫一下，然后和新鲜蟹籽、新鲜鱼籽、寿司饭放在大碗中搅拌均匀。
2、把冷水和盐倒入饭碗中搅拌均匀成为盐水，双手沾满盐水并抓起米饭，利用双手手指与手掌间的弧度将米饭捏成三角形或椭圆形即完成。
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有催乳、解酒、治疗高血压等功效；可与枣、糯米、鸭肉搭配；与羊肝、猪肉、羊肚相克，同食可能会引起不适；
紫米的热量343千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有止咳、补益脾胃、开胃益中等功效；可与大米、牛奶搭配；
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