| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | ||
| 总量 | 913克 | 火腿蛤蜊萝卜丝浓汤热量/卡路里395千卡 | |||
1、火腿切丝,蛤蜊在水里浸泡让其吐沙;白萝卜去皮切丝;
2、锅中放少许食用油烧热后,下葱段爆香后拣出,下火腿丝,白萝卜丝翻炒片刻;
3、加适量高汤煮滚后,加盖小火炖15分钟至萝卜酥软;
4、下蛤蜊续煮,等蛤蜊开口后,即刻加盐调味出锅
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、防癌、利尿等功效;可与羊肉、鲢鱼、豆腐丝搭配;与菠萝、何首乌、银耳相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有健脾开胃、滋肾填精、生津益血等功效;可与茄子、大蒜、洋葱搭配;与菊花、杏仁、田螺相克,同食可能会引起不适;
蛤蜊的热量62千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有利小便、滋阴、软坚等功效;可与豆腐、绿豆芽、槐花搭配;与水芹菜、芹菜、田螺相克,同食可能会引起不适;
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