| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 咸鸭蛋 | 克 | 228千卡 | 190千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 66千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 420克 | 咸蛋黄南瓜热量/卡路里294千卡 | |||
 热量294千卡,相当于郑多燕减肥操49分钟消耗的热量360 | |||||
1、南瓜去皮，去籽，切成长条；
2、咸鸭蛋取蛋黄蒸熟，切碎；
3、将南瓜条放入热水中焯至变色取出，控干水分晾凉；
4、锅上火倒油烧热，将压碎的咸蛋黄放入锅中，用小火炒至起气泡，加少许水、少许盐和鸡精，把事先焯好的南瓜倒入锅中均匀地翻炒，直到蛋黄全部沾满南瓜即可。
咸鸭蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有滋阴、清肺、清肺火等功效；与布朗、李子、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱蛔虫、治疗高血压、预防高血压等功效；可与芦荟、红豆、红枣搭配；与羊排、山药、青蟹相克，同食可能会引起不适；
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