干贝绣球的热量和减肥功效

干贝适量、肥猪肉适量、清汤各100克适量、大虾肉200克适量、冬笋适量、菠菜心各25克适量、鸡蛋清2个适量、火腿15克适量、鸡脯肉75克适量、水发香菇20克适量

1、加清汤旺火煮30分钟后搓成丝，火腿，冬笋，香菇切成丝，沸水汆透，与干贝丝拌在一起。虾肉，猪肉，鸡脯肉剁成细泥，加鸡蛋清，清汤，精盐，味精，料酒，香油搅拌成馅，做成丸子，均匀滚沾干贝丝成绣球状。上笼蒸七分钟取出，沥去汤汁，用清汤，精盐，料酒，味精，湿淀粉勾芡浇在绣球上，菠菜心煸熟后摆在绣球干贝的四周即可。

食材功效信息

干贝的热量264千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有软化血管、滋阴、抗癌等功效；可与鸡蛋、瘦肉、海带搭配；与橄榄、茶叶相克，同食可能会引起不适；

肥猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、滋肝阴、生津液等功效；可与香芋、鸡腿菇、芦笋搭配；与黄豆、杏、甘草相克，同食可能会引起不适；

冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、宽胸利膈、促进消化等功效；可与鸡肉、圆白菜、雪里蕻搭配；与豆腐、羊排、羊肝相克，同食可能会引起不适；

你可能还喜欢