| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 鲜奶 | 克 | 68千卡 | 57千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 椰奶 | 克 | 260千卡 | 187千卡 | ||
| 总量 | 388克 | 椰汁炖奶热量/卡路里642千卡 | |||
 热量642千卡,相当于治安257分钟消耗的热量150 | |||||
1、将鲜奶和细砂糖放入碗中搅打均匀，再加入蛋白和椰奶继续搅拌均匀。
2、将作法1过滤去除结块的蛋白，再加入椰粉拌匀。
3、将作法2分装成2碗，分别封上保鲜膜，移入蒸锅中以小火蒸约8分钟至完全凝固。
4、将作法3取出，食用时撕除保鲜膜，，再撒上适量椰粉即可。
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有润肺利咽、解热烦、治喉痛等功效；可与基围虾、干辣椒、羊排搭配；与红薯、甲鱼 、豆奶相克，同食可能会引起不适；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
椰奶的热量187千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、抗菌抑菌、调味等功效；
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