| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 438克 | 腌萝卜干热量/卡路里61千卡 | |||
 热量61千卡,相当于打磨地板14分钟消耗的热量270 | |||||
1、将白萝卜洗净，带皮切块状，以一层白萝卜一层盐的方式放入竹篓或容器内，再压上重石，使盐水能压出并流出容器外。
2、重压二天后，取出萝卜日晒至干(约3～4天)，此时颜色呈浅褐色即可。
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、防癌、促进消化等功效；可与北豆腐、圆白菜、鹅肉搭配；与黄瓜、银耳、何首乌相克，同食可能会引起不适；
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