| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大头菜 | 克 | 56千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 255克 | 凉拌大头菜热量/卡路里56千卡 | |||
 热量56千卡,相当于拳击5分钟消耗的热量720 | |||||
1、大头菜洗净，削皮切片，用盐抓软脱水，再以冷开水洗净。
2、将调味料加入作法2的材料中拌匀，即可放入冰箱冷藏、食用。
大头菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有杀虫止痒、抗衰老、消炎止痛等功效；可与西红柿、胡萝卜、辣椒搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
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