年年有余-蛋糕卷的热量和减肥功效

1、烤盘垫油纸备用

2、蛋黄加糖拌匀，分次加色拉油拌匀，一次加入牛奶拌匀，筛入低粉拌匀成蛋黄糊。

3、烤箱预热，蛋白分三次加糖打发成有小弯钩的九分发状态，分三次与蛋黄糊翻拌成面糊。

4、倒入烤盘，180度，15分钟，出炉到蛋糕片在烤架上晾凉

5、动物性鲜奶油加糖打发，草莓切片

6、在有烤色的一面上抹匀鲜奶油（头尾2cm处不要抹），排两排草莓片后卷起，冷藏15分钟

7、切掉两头，再在一端切出鱼尾状，用鲜奶油做“胶水”，将草莓片排成鱼鳞状，眼睛用巧克力装饰。