| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 542克 | 团团圆圆过好年热量/卡路里585千卡 | |||
1、牛肉切片,用生粉和花生油拌匀腌5分钟.
2、西蓝花切成小朵,胡萝卜切成花型,蒜头拍碎.
3、西蓝花和胡萝卜先用水焯一下沥干.
4、炒锅倒适量油爆香蒜头,把牛肉拉熟盛出.
5、炒锅再加少许油把焯好的西蓝花和胡萝卜快炒后倒入牛肉,用水淀粉勾下薄芡,加盐和鸡精调味.
6、摆盘,把西蓝花围成一圈,把牛肉和胡萝卜倒在里面即成.
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补血、补铁、益气血等功效;可与菜花、葱、枸杞搭配;与田螺、红螺、红糖相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、消食、防癌等功效;可与菠菜、鳕鱼、西瓜搭配;与猕猴桃、水萝卜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、杀菌、保护肝功能等功效;可与龙须菜、排骨、火腿搭配;与芒果、蜂蜜、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
水淀粉的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中和血、大便秘结、宽肠胃等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1