| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 地瓜 | 克 | 207千卡 | 57千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 415克 | 拔丝地瓜热量/卡路里411千卡 | |||
 热量411千卡,相当于看书316分钟消耗的热量78 | |||||
1、地瓜切滚刀块备用
2、锅里加油，要多一些，因为要开始炸地瓜了
3、炸差不多10分钟，拿筷子轻轻碰碰地瓜表面，觉得硬了就差不多了
4、锅里加油，开始熬糖，这拔丝地瓜最重要的就是这熬糖了
5、一定要开小火，慢慢的顺时针化糖。搅到这个程度就可以了，完全把糖化成流质
6、然后把炸好的地瓜放进去快速的炒两下。就可以装盘上桌了，记得要在盘底抹点油，除非想抱着盘子啃！~嘿嘿。。。另外也别忘了配碗凉水。看看拔出的丝
地瓜的热量57千卡（每100克）；具有治疗高血压、滑肠通便、健胃益气等功效；与西红柿、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、除口臭、去酒毒等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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