| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 634克 | 苦瓜黑椒炒虾球热量/卡路里177千卡 | |||
1、苦瓜切薄条虾仁背后剖一刀备用。
2、热锅凉油,将小米辣、蒜粒、姜片爆香,放入苦瓜煸炒,炒至苦瓜变软加入虾仁翻炒至变色,调入盐,料酒,黑胡椒粉出锅。
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、养血益气、预防骨质疏松等功效;可与鸭蛋、洋葱、彩椒搭配;与猪大排、猪小排、南瓜相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有提高性欲、促进消化、防心肌梗死等功效;可与油菜、海马、荷兰豆搭配;与水芹菜、山药、洋葱相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有开胃消食、抑癌、健脾胃等功效;可与羊肉、卷心菜、明虾搭配;与羊肝、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
黑胡椒的热量67千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有解毒、和胃、祛腥提味等功效;
姜片的热量41千卡(每100克);具有帮助消化、助阳、镇吐等功效;可与芥菜、牛肉、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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