| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 187克 | 辣煮鲫鱼热量/卡路里655千卡 | |||
 热量655千卡,相当于爬楼梯82分钟消耗的热量480 | |||||
1、选择一条七八两重，最重不可超过一斤的活鲫鱼（鱼太重的话汤就不够鲜美哦！）
2、现杀，清洗干净、刮去内壁黑膜。
3、略多一点的姜切片、十只中等个头、稍辣的青椒切圈备用。
4、锅坐油，下抹净水的鲫鱼，用中小火两面煎黄。
5、加入适量的水，煮开。
6、水开后，放入姜片和大半的青椒圈，转小火加盖，煮至鱼汤发白。（我这个煮的时间不太够，因为赶着要去上钢琴课啦）
7、捞出之前放入的青椒圈，再将剩下的青椒圈放入。（这样可以让煮出来的辣椒比较漂亮，不讲究这些的，可以在一开始就将全部的青椒放入。）
8、再略煮一会，关火。
9、调适量的盐、鸡精，
10、喜欢的还可以加些紫苏末，就可以美味装碗啦！
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠胀气、缓解疲劳、健胃等功效；可与鳝鱼、兔肉、苦瓜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、血管硬化、补虚等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、促消化、开胃等功效；
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