| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 墨鱼 | 克 | 262千卡 | 83千卡 | ||
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 422克 | 酸甜口的墨鱼炸热量/卡路里387千卡 | |||
 热量387千卡,相当于滑翔飞行111分钟消耗的热量210 | |||||
1、墨鱼切片，加盐稍腌制。
2、挂芡粉糊油炸，漓油。
3、另起油锅，锅见热，倒少许油，油见热，倒入蒜蓉炸香。
4、倒入番茄沙司，再加少许水，糖，融化烧滚。
5、倒入炸好的墨鱼片，拌匀来即可。
墨鱼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利产、催乳、益血补肾等功效；可与银耳、木瓜、黄瓜搭配；与茄子、碱、果汁相克，同食可能会引起不适；
番茄沙司的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有凉血平肝、生津止渴、清热解毒等功效；可与菜花、福寿鱼、三文鱼搭配；与红薯、鳙鱼、土豆相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有改善肝功能、降低胆固醇、预防感冒等功效；可与五花肉、粳米、马齿苋搭配；与蜂蜜、鸡肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
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