| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | ||
| 总量 | 185克 | 豆沙包热量/卡路里589千卡 | |||
1、面皮做法:将面粉倒入容器,酵母用不烫手的温水活匀,倒入面粉,加冷水活好面。置在温暖处,静置发酵一小时左右,见面团发至2倍大即可。拿出面团重新揉过,放出面团中的气体。静置再发酵,大约20分钟。分剂子,擀圆,包。5。上锅冷水大火蒸,水开
2、肉馅做法:将五花肉绞碎备用。葱姜切碎。将肉皮在高压锅煮烂,放入冰箱做皮冻。(在发面时做好,用时微波化冻下即可。)将葱粒放入搅好的肉,加少许盐味精,酱油,生粉。用筷子搅拌肉馅,使馅料上劲。即可。
3、豆沙做法:将红豆泡水一小时后,放入炖锅。
4、加没过红豆的冷水,开自动档,炖熟。
5、加白糖,调匀。
味精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有缓解神经衰弱、提鲜等功效;与鸡蛋、口蘑相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、帮助消化、止血等功效;与红豆馅、红豆沙、豆馅相克,同食可能会引起不适;
红豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含膳食纤维;具有抗癌、利小便、解酒等功效;可与南瓜、鲫鱼、糯米搭配;与冬瓜、猪肉、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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