| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 卤水豆腐 | 克 | 744千卡 | 181千卡 | ||
| 总量 | 1059克 | 白菜炖冻豆腐热量/卡路里2650千卡 | |||
 热量2650千卡,相当于烤面包1060分钟消耗的热量150 | |||||
1、白菜半颗，五花肉一块。楼下卖豆腐的小伙子两天没来了也不知道怎么回事，我老公就爱吃他卖的豆腐。今天退而求其次，买了另一家据说很正宗的卤水豆腐，结果质量很次，没等拎到家就碎得一塌糊涂。另外我今天冻的时间也短，还没达到正宗冻豆腐的冷冻标准。
2、白菜顺着切丝，五花肉切大片。
3、锅里放油，烧热，把肉炒出油来。放葱花和姜片炒香。
4、下白菜丝炒软，炒到出水的程度。
5、添少许汤，下冻豆腐，小火咕咚二十分钟，加适量盐就可以出锅了。
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热除烦、促进消化、帮助消化等功效；可与五花肉、鸭肉、蛋黄搭配；与兔肉、羊肝、山竹相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补虚、止消渴等功效；可与南瓜、茄子、蘑菇搭配；与甘草、菊花、田螺相克，同食可能会引起不适；
卤水豆腐的热量181千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾利湿、清热解毒、清肺健肤等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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