| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆粉 | 克 | 341千卡 | 432千卡 | ||
| 玉米粉 | 克 | 284千卡 | 360千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 蜜枣 | 克 | 546千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 961克 | 豆面小窝头热量/卡路里3114千卡 | |||
1、把黄豆粉、玉米粉、糯米粉、面粉(比例相同)和少许小苏打及白糖混合,加些切碎的蜜枣粒,用牛奶代替水把粉揉成面团;
2、将面团分剂子,做成一个个小窝头,上锅蒸15分钟左右;
黄豆粉的热量432千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有增强免疫力、促进骨生成、催乳等功效;可与茄子、牛蹄筋、香菜搭配;与酸奶、基围虾、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
玉米粉的热量360千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有活血行气、延年益寿、美容益寿等功效;可与桂花、兔肉、鸭肉搭配;与鸡翅、莲子、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有补虚损、增强免疫力、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
小苏打的热量1千卡(每100克);具有去除污渍、养颜、美容等功效;
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