| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 总量 | 762克 | 剁椒冬瓜打卤面热量/卡路里799千卡 | |||
1、冬瓜去皮切很小的丁。
2、油烧热,入剁椒、花椒、蒜末爆香。
3、加入冬瓜翻炒,加少量生抽和醋。
4、加肉丸,翻炒均匀,撒点胡椒粉,盛出。肉丸是我自己做的,很小,图片中找找,看得到么?家里如果没有肉丸直接加肉末一起炒是一样的。
5、面条煮熟捞起。
6、把剁椒冬瓜肉丸浇在面条上,拌匀。吃吧。
剁椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有胃肠胀气、开胃消食、防感冒等功效;可与鳕鱼、羊排、茄子搭配;与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热化痰、防癌、降血脂等功效;可与青蟹、海带、银鱼搭配;与红豆、鲫鱼、海螺相克,同食可能会引起不适;
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有补虚损、润肺补肾、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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