| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 669克 | 南乳黄瓜烧排骨热量/卡路里1285千卡 | |||
 热量1285千卡,相当于吃东西857分钟消耗的热量90 | |||||
1、排骨加少量水，盐、糖、老抽、八角、桂皮、黄酒、花椒等调料在高压锅中压15分钟，取出。
2、用少量油爆香蒜末、姜末、腐乳汁。
3、加入压好的排骨和切片的黄瓜，大火翻炒均匀，出锅。做好了。一点也不腻。还下饭。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、补虚、润燥等功效；可与红薯、冬瓜、蘑菇搭配；与鲫鱼、黄豆、杏仁相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥强体、防酒精中毒、健脑安神等功效；可与鱿鱼、虾米、木耳菜搭配；与马齿苋、芦柑、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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