野蕨炒韭菜的热量和减肥功效

蕨菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌清炎、降血压、增强抗病等功效；可与豆腐干、猪肉、银鱼搭配；与大米、花生、毛豆相克，同食可能会引起不适；

蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有保护肝功能、防肿瘤、排毒清肠等功效；可与莴笋、武昌鱼、五花肉搭配；与鸭肉、蜂蜜、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

姜丝的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、驱寒、镇吐等功效；可与慈姑、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、散瘀、肾虚阳痿等功效；可与基围虾、北极虾、豆芽搭配；与白酒、牛肉、蒜薹相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、杀菌、帮助消化等功效；与红豆馅、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；