红烧牛肉面的热量/卡路里_红烧牛肉面的做法

1、牛腩肉切块，烧开一锅水，把牛肉放入汆去血水；
2、换一锅新水烧开，放入汆去血水的牛肉，两块八角（北方俗称大料），香叶两片，大葱段，姜片，料酒，干辣椒（不吃辣可不放），煮开后用中火煮40分钟，加白糖或冰糖，加海天草菇老抽（个人极推崇的^_^）后继续用中火闷煮；
3、半小时后加适量盐，改小火煨至你自己认为合适的酥烂程度就行了（关火前半小时可加入切成小块的胡萝卜，也可不加^_^）；
4、另一小锅放水加少许盐烧开，将洗好对剖两半的小油菜放入，稍放几滴食用油，烫至断生即可捞出过凉水滤干备用；
5、把面煮好过凉水^_^，（最好是湿面），把面放入面碗，加点麻油（加不加可依个人喜好），把烫好的小油菜围边，加入熬好的牛肉汤，最后加上香的来的牛肉，撒上点切碎的香葱或是香菜～～～哇～～～吃喽^_^

牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、止渴止涎、调节病后体虚等功效；可与芹菜、土豆、姜搭配；与白酒、橘子、栗子相克，同食可能会引起不适；

拉面的热量173千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有驱风、调中理气、镇痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；

香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效；

姜片的热量41千卡（每100克）；具有助阳、活血驱寒、杀菌等功效；可与海蟹、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

红烧牛肉面的热量和减肥功效