| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉丸 | 克 | 285千卡 | 142千卡 | ||
| 鱼丸 | 克 | 160千卡 | 84千卡 | ||
| 黄花菜 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | ||
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 493克 | 双丸黄花汤热量/卡路里477千卡 | |||
1、黄花菜先在冷水中浸泡一会儿,然后取出,挤干水份,待用;
2、锅中开水烧滚,倒入许事先烧热的熟油;
3、接着加入牛肉丸和鱼丸,大火煮至肉丸浮出汤面;
4、此时加入黄花菜,适量食盐,以及白胡椒面儿,调好味道;当锅中汤水再次烧滚的时候,就可以出锅了。
牛肉丸的热量142千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
鱼丸的热量84千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有止嗽下气、通乳、利水消肿等功效;
黄花菜的热量38千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有解毒消肿、利水通乳、利湿等功效;可与梅头肉、鳝鱼、马齿苋搭配;与鹌鹑、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、消炎、促消化等功效;与青芒果、芒果相克,同食可能会引起不适;
白胡椒的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有祛腥、促消化、帮助消化等功效;
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