| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 桂圆 | 克 | 18千卡 | 71千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 79千卡 | 264千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 27千卡 | 89千卡 | ||
| 干银耳 | 克 | 13千卡 | 261千卡 | ||
| 总量 | 90克 | 桂圆红枣银耳羹热量/卡路里137千卡 | |||
 热量137千卡,相当于吃东西68分钟消耗的热量120 | |||||
1、干银耳用水泡发后洗净撕成小块，红枣切开去核。桂圆剥去外壳后，放入热水中浸泡一会，比较容易去掉核
2、银耳和莲子放入锅中，加水煮开后转小火煮约40分钟至银耳黏稠
3、随后倒入红核肉和桂圆肉，小火煮约30分钟即可
桂圆的热量71千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温补、御寒、祛湿保健等功效；可与枸杞子、鸡蛋、橘子搭配；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有缓和药性、防治心血管病、益智健脑等功效；可与大葱、木瓜、薏仁搭配；与虾、胡萝卜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
干银耳的热量261千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；
莲子的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有止遗涩精、益肾涩清、预防高血压等功效；可与银耳、南瓜、山药搭配；与猪肚、糯米相克，同食可能会引起不适；
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