| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 46克 | 虾皮蒸蛋热量/卡路里70千卡 | |||
 热量70千卡,相当于长笛35分钟消耗的热量120 | |||||
1、鸡蛋打散，温水中加少许盐，蛋液和水混合轻轻搅匀，温水和鸡蛋是1的比例。怎样才能把水量控制稍好了，像我这样取其中一个鸡蛋从顶部开口倒出，几个鸡蛋就加几个空鸡蛋壳的水量
2、蛋液打好后，我换了一个盘子装，然后加入小虾米
3、然后放在蒸锅里大火蒸，我这个蒸好的准确时间是十二分钟
4、步骤出锅时我滴几颗香油，撒些小葱花就可以了
5、蒸水蛋的盘底要深一点，可装多一点蛋液之余，清蒸时还能让蛋液受热均匀
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增强体质、降血压、保护心血管等功效；可与小白菜、豇豆、白菜搭配；与韭菜、枣、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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