| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 鸭翅 | 克 | 778千卡 | 143千卡 | ||
| 酸笋 | 克 | 89千卡 | 51千卡 | ||
| 鸭脚 | 克 | 1498千卡 | 240千卡 | ||
| 总量 | 1618克 | 卤鸭脚热量/卡路里3074千卡 | |||

1、将所有材料放入锅里熬……
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有促进消化、祛风湿、健脾胃等功效;可与豆腐、鳕鱼、基围虾搭配;与南瓜、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、保护肝功能、杀菌等功效;可与火腿、武昌鱼、玉米面搭配;与大葱、草菇、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
酸笋的热量51千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解渴除烦、养肝明目、解毒透疹等功效;可与莴笋、海参、猪腰搭配;与豆腐、糖浆、红糖相克,同食可能会引起不适;
鸭脚的热量240千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
鸭翅的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热健脾、清虚劳之热、虚弱浮肿等功效;可与豆豉、山药搭配;与栗子、木耳、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
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