| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 红豆沙 | 克 | 188千卡 | 94千卡 | ||
| 糖桂花 | 克 | 168千卡 | 357千卡 | ||
| 总量 | 547克 | 桂花头条糕热量/卡路里1439千卡 | |||
1、在糯米粉中缓缓调入沸水,放入装有东胜或东明的搅拌机中不停搅拌,再和成面团。
2、擀面杖上擦上少许干糯米粉,再将糯米面团按平,用擀面杖擀成长方形的薄面皮。
3、在面皮的中下端均匀的挤上红豆沙,再从下端将糯米面皮卷起,将红豆沙完全裹住。再将整个圆柱状糯米条按实,使糯米皮紧密的贴在红豆沙上。
4、用刀切齐圆柱状糯米条的两端,使其露出其中的红豆沙馅,再将整根糯米条切成8cm长的段。
5、将糯米条摆入盘中,放入蒸锅,大火蒸制6分钟。
6、最后在糯米条上淋入糖桂花即可。
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健脾养胃、补血、护发明目等功效;可与桂花、枣、香瓜搭配;与仔鸡、苹果、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
红豆沙的热量94千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止渴解酒、健胃、降血压等功效;可与黑米、鲤鱼、鸭肉搭配;与盐、羊肚、羊肝相克,同食可能会引起不适;
糖桂花的热量357千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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