| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 总量 | 799克 | 酸菜鱼热量/卡路里903千卡 | |||
 热量903千卡,相当于种草361分钟消耗的热量150 | |||||
1、鱼肉事先片成片(可以请卖鱼的代劳哈),蒜姜切片,葱白切寸段
2、鱼片用料酒,盐,蛋清和淀粉腌制15分钟以上,鱼头尾用料酒和盐腌制
3、锅内入油放入姜蒜片和葱白爆香,然后放入现成的酸菜翻炒至出香味
4、加入鱼头尾继续翻炒,烹入料酒,加入盐和辣椒,水烧开
5、将鱼头尾先捞出,然后在锅内放入鱼片,看鱼片呈白色即可
6、将鱼片和汤汁一起倒入刚才的鱼头尾碗内,撒上葱段香菜即可
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有平降肝阳、祛风、暖胃和中等功效；可与木耳、香菇、冬瓜搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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