| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 米 | 克 | 681千卡 | 362千卡 | ||
| 总量 | 841克 | 蛤蜊焖饭热量/卡路里971千卡 | |||
 热量971千卡,相当于骑独轮车194分钟消耗的热量300 | |||||
1、蛤蜊放在撒了盐的水中，浸泡2小时以上。
2、平底锅到入少许黄油，放入蛤蜊,到入白葡萄酒、炒熟蛤蜊,并到出炒好的蛤蜊水备用。
3、番茄,,小草菇,彩椒分別切碎备用。
4、平底锅到入少许橄榄油，倒入洗好的米炒至大约5分钟，加入盐、番茄,小草菇,彩椒和炒蛤蜊的水，盖上锅盖，小火，焖大约20分钟左右。
5、直到水收干后,撒上胡椒粉调一下味，再到入蛤蜊拌均匀即可装盘。
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、软坚散结、利水等功效；可与豆腐、槐花、绿豆芽搭配；与田螺、大豆、鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、清热生津、润肠通便等功效；可与茭白、菜花、卷心菜搭配；与螃蟹、黄瓜、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
米的热量362千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；
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