| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 墨鱼 | 克 | 262千卡 | 83千卡 | ||
| 总量 | 316克 | 葱爆墨鱼花热量/卡路里262千卡 | |||
 热量262千卡,相当于洗衣服122分钟消耗的热量129 | |||||
1、墨鱼洗净剥去膜,早柔软的一面改刀成花形,然后切小片
2、胡萝卜切成花片,大葱切滚刀状,姜切丝,蒜切片
3、烧开水,放入墨鱼花焯水,看见墨鱼烫成翻卷即可,入冷水中略凉,沥干水分
4、热锅5成热的油温放入姜和蒜爆出香味,放入胡萝卜翻炒
5、大火加入大葱和墨鱼花迅速翻炒,加入盐,料酒,糖和鸡精即可
墨鱼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止血、补肾理气、利产等功效；可与西兰花、银耳、芹菜搭配；与果汁、碱、茄子相克，同食可能会引起不适；
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