温暖汤品—山药炖鸡的热量和减肥功效

母鸡、半只(2人份，半只就够)、生姜(切片) 适量、花椒适量、山药(事先去皮洗净、滚刀切块准备好) 适量、党参适量、当归适量、红枣适量、枸杞适量、香葱适量、料酒适量、白醋适量、碘盐适量

1、母鸡温水洗净，把血迹冲净，切块（最好选土鸡，这种鸡长大不靠饲料催肥，鸡肉肥美，鸡油澄黄，炖出的鸡汤才会营养可口。实在买不到，可选用三黄鸡）
2、煲汤，为节约时间节约能源，再加上选用的土鸡肉不容易软，所以我先用高压锅压够十五分钟再用砂锅煲：高压锅装水，倒入鸡块，放入生姜片，花椒7、8颗，白醋一小勺，料酒一小勺。
3、高压锅压好鸡汤后，将汤倒入砂锅，加党参、当归、红枣、枸杞大火烧开，小火煲汤30分钟后，倒入山药继续小火煲汤20分钟。
4、加少许盐，盛出撒上葱花，看着黄澄澄的鸡汤，觉得真幸福，老妈挑的食材真好啊。