| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 米粉 | 克 | 741千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 292克 | 蛋白蒸糕热量/卡路里855千卡 | |||
 热量855千卡,相当于下坡滑雪171分钟消耗的热量300 | |||||
1、将蛋白打发，加入融化后的糖水，继续打匀，米粉筛入其中，用橡皮铲拌匀，呈现蛋糕式的流质状态。
2、大火蒸5～8分钟，加入芝麻，拌搅一下，再蒸5～8分钟。
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与肥牛、干辣椒、桂圆搭配；与鹅蛋、地瓜、消炎片相克，同食可能会引起不适；
米粉的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有暖胃、聪耳、明目等功效；
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