| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 醪糟 | 克 | 50千卡 | 100千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 129克 | 醪糟蛋清小汤圆热量/卡路里164千卡 | |||
 热量164千卡,相当于刮胡子82分钟消耗的热量120 | |||||
1、在江米面里兑一点水，江米面很吃水要一点一点的加，活成不粘手的面团。
2、用手揉成一个个的小汤圆。
3、锅中烧水，下如小汤圆。
4、待它们都浮起来之后，打入蛋清，蛋清开花后加入醪糟，醪糟不能煮太长时间不然酒味就没有了，还会变苦。最后出锅的时候加入一点桂花糖。
醪糟的热量100千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进食欲、润肤、温寒补虚等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有烫伤、清热解毒、润肺利咽等功效；可与基围虾、小米面、百合搭配；与甲鱼 、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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