| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | ||
| 总量 | 276克 | 徽式蒸虾酱热量/卡路里362千卡 | |||

1、准备好材料——毛豆、干虾、白豆干切丁。

2、准备好调料——葱白、葱叶、干红椒、姜、青椒、3勺酱。

3、把材料和调料混在一起。

4、加少许盐(酱本身有咸味)。

5、加糖1/3勺糖,(个人口味,一般可不加的)。

6、加油(我放的花生油更香)约1勺。

7、上蒸锅蒸。

8、蒸约半小时,端出。

9、锅下油,炒姜、红干椒、葱白、炒香。

10、随后下刚才蒸好的虾酱。

11、加少许水翻炒炒。

12、水收干、加葱叶。
毛豆的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有润燥消水、健脾宽中、益气等功效;可与丝瓜、香菇、花生搭配;与鱼头、鱼肉、桂鱼相克,同食可能会引起不适;
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