| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 26千卡 | 17千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 黑木耳拌苦瓜热量/卡路里39千卡 | |||
 热量39千卡,相当于打沙袋6分钟消耗的热量360 | |||||
1、苦瓜去籽洗干净。
2、苦瓜切成圈。
3、煮锅加水，加少许油、盐，苦瓜入锅焯水。
4、黑木耳提前泡发好，入煮锅焯水。
5、苦瓜焯水后捞出放在冷开水中过凉。
6、苦瓜、黑木耳沥干水。
7、碗中加盐、加白砂糖、加白醋、加生抽搅拌均匀成调味汁。
8、沥干水的苦瓜、黑木耳放在容器中，倒入调味汁。
9、搅拌均匀撒入切碎的红尖椒。
10、锅烧热，加少许油再加热。
11、将热油浇在食材上。
12、搅拌均匀即可享用。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润脾补肾、清热益气、降血脂等功效；可与圆茄子、竹笋、青椒搭配；与山竹、虾、豆腐相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥、治疗便秘、止血止痛等功效；可与猪血、竹笋、枣搭配；与青萝卜、海螺、田螺相克，同食可能会引起不适；
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