| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪腰 | 克 | 480千卡 | 96千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 54千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 水煮腰花热量/卡路里534千卡 | |||
 热量534千卡,相当于柔软体操114分钟消耗的热量280 | |||||
1、热锅冷油，放入蒜头、葱、姜、小米辣段、花椒炒出香味。
2、放入红油豆瓣，继续翻炒，加入适量开水。大火加热。
3、加热同时，另起锅，放冷水烧开，下腰花过水捞出。
4、红油豆瓣锅烧开后，将葱姜蒜头检出，接着放入洗净的生菜烫熟放入碗底。
5、接着讲过水的腰花，放入锅中烧1分钟，连腰花和汤一起倒入碗。
6、在碗面放上葱、小米辣沫。锅烧热放入一勺油加热冒烟后，倒入碗里。
7、待听到刺啦悦耳的美妙声 ，大共告成。
猪腰的热量96千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾、强腰、益气等功效；可与木耳、核桃、茶树菇搭配；与田螺、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、增进食欲、镇痛催眠等功效；可与大蒜、鸡蛋、豆腐皮搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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