| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 875千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 881克 | 牛肉干热量/卡路里926千卡 | |||
 热量926千卡,相当于乘双连雪橇132分钟消耗的热量420 | |||||
1、牛肉淘米水洗净，去筋膜，切成半厘米片，锅里烧开水放入牛肉片焯一下去血沫
2、调料
3、高压锅中放入焯好的牛肉片，放葱姜，几粒花椒一颗大料酱油2勺料酒1勺黑椒酱2勺冰糖2颗
4、高压锅压（因为小孩笑话系统不太好我压了两次牛肉已经非常非常烂了一碰就碎的状态），牛肉干捞出分成两份
5、国内放入洗净焯好的西兰花，煸炒出水分，加2勺黑椒酱糖浆适量，入味放入一半做好的牛肉干，翻炒均匀
6、盛出，黑椒牛肉西兰花
7、另一半放入锅中煸出水分，放入奥尔良粉（根据自己喜欢的口味放烧烤调料等），盛出放芝麻
8、牛肉干
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、清热解渴、增强血管韧性等功效；可与平菇、墨鱼、胡萝卜搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、暖胃、补血等功效；可与芋头、西兰花、芥蓝搭配；与栗子、海螺、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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