| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肚 | 克 | 180千卡 | 72千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 香辣涮肚热量/卡路里180千卡 | |||
 热量180千卡,相当于华尔兹舞60分钟消耗的热量180 | |||||
1、牛肚切片，穿串放入清水中煮开
2、加入调味料、红油辣椒（或红99）、熟后放入小油菜少许
3、依个人口味放入香菜等装饰
牛肚的热量72千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消渴、补益脾胃、补气养血等功效；可与大白菜、白菜搭配；与赤小豆相克，同食可能会引起不适；
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