| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 麻豆腐 | 克 | 549千卡 | 183千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 总量 | 399克 | 麻豆腐热量/卡路里620千卡 | |||

1、准备食材

2、青豆焯成七八分熟

3、炒锅化开羊尾油,放葱姜爆香

4、放入辣豆瓣酱稍炒

5、放入焯好的青豆炒

6、放入麻豆腐

7、放适量水,边炒边搅动,防止糊锅(注意不要让溅起的麻豆腐烫伤)

8、炒大约十几分钟后,呈如图稠度就可以了。

9、热油呛出辣椒香味,浇在麻豆腐上。
麻豆腐的热量183千卡(每100克);具有解热毒、利小便、健脾利湿等功效;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有润燥消水、健脾宽中等功效;可与蘑菇搭配;
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