| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 海米 | 克 | 73千卡 | 198千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 488克 | 辣酱粉丝热量/卡路里2200千卡 | |||
 热量2200千卡,相当于掸灰尘880分钟消耗的热量150 | |||||
1、海米冲洗一下切丁温水泡软。葱切葱花，蒜切末，五花肉切小丁。粉丝提前泡软。
2、热锅冷油，倒入五花肉丁煸炒至肥肉吐油。
3、放入郫县豆瓣酱、蒜蓉辣酱翻炒至出红油。
4、加入蒜末、葱花炒香。
5、加入沥干的海米碎炒香，再加入蚝油、白糖炒匀。
6、倒入泡海米的汤，水不够再加1小碗清水煮沸。
7、加入泡软的粉丝，焖煮片刻。
8、烧至粉丝吸足汤汁。关火洒香菜碎炒匀。
9、出锅装盘。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补虚、补充蛋白质等功效；可与大蒜、山楂、紫菜搭配；与鲫鱼、鹌鹑、甘草相克，同食可能会引起不适；
海米的热量198千卡（每100克）；具有补肾壮阳、理气开胃等功效；可与油菜、茄子、芹菜搭配；与香菇、猪肉、木瓜相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有暖胃、益气、补血等功效；可与菠菜搭配；
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