辣椒炒拆骨肉的热量和减肥功效

1、扇子骨洗净，锅中加足水，放入扇子骨，加入料酒，八角1个，花椒10粒左右，姜片适量。

2、水煮开后，撇去血沫，转小火，煮30分钟。（肉汤滤出渣滓后可以煮面，煮汤）

3、将煮好的扇子骨取出，晾凉后，将肉拆下来，撕成条。

4、细辣椒和大葱洗净，斜切成厚片。

5、黑木耳提前泡软，加少许淀粉洗净，沥干水分。

6、锅中倒油，倒入辣椒和大葱翻炒。

7、辣椒炒软后，放入黑木耳，炒匀。

8、放入拆骨肉，加入1---2汤匙的肉汤，翻炒均匀。

9、加入少许酱油，盐，炒至汤汁收干，出锅。