| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 桔子 | 克 | 215千卡 | 43千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 酸甜桔子果酱热量/卡路里215千卡 | |||

1、尽量选大一点的桔子,不然到下一步你会哭的,先把桔子外皮去掉

2、这一步一定要有耐心,去掉桔子内皮,所以喊大家一定要选大点的桔子,那些白色的筋络不去除会使桔子酱有苦味

3、加入糖静置半小时,半小时后会出很多水

4、不需要另外加水,用不锈钢容器或者砂锅玻璃锅来煮桔子,忌铁锅

5、待烧开后调中小火慢慢熬,熬的过程中桔子会散开,所以不需要另外打成泥,期间经常用勺子搅动防止糊底

6、大约要熬上一个小时左右,酱变得浓稠就关火,待冷却到室温装进密封罐子

7、放在冰箱密封冷藏后,酱会变得更加浓稠粘润
桔子的热量43千卡(每100克);具有理肺气、开胃理气、化痰止咳等功效;可与黑木耳搭配;与萝卜、豆浆、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
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