| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 561克 | 农家腌菜炒豆腐热量/卡路里307千卡 | |||
 热量307千卡,相当于蹲起77分钟消耗的热量240 | |||||
1、青菜用盐腌一小时 豆腐切片
2、备葱姜蒜末 青红椒
3、豆腐入热油锅小火煎制
4、翻身
5、盛出
6、坐锅入油烧热 下葱姜蒜爆香 放入腌好的青菜(沥过水)
7、放糖 味精炒香
8、下豆腐颠翻炒匀出锅时撒青红椒
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有下气消痰、和脾胃、清热解毒等功效；可与海带、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有清热解毒、止渴、镇咳等功效；可与猪肉、虾皮、辣椒搭配；与秋黄瓜、醋、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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